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葛根會

作者:vc 時間:2014-09-30 11:46:14 5115  


【關鍵詞】傳統節日,清涼去火,大年初五買葛根

【詞條注釋】葛根是一種能消食、又清涼去火的植物。相傳白族人民從唐代開始,就有買葛根過年的傳統。每年大年初五這天,來自四面八方的白族群眾就會匯集到蒼山腳下的文筆村,參加一年一度的“葛根會”。 

初五這天,蒼山腳下的古城文筆村熙熙攘攘,擠滿了白族男女老少,他們有的買有的逛,擠滿了五六百米長、丈把寬的街道。而賣葛根的小販準備好一把干凈的菜刀,一塊小木板, 一小碗土堿和一塊干凈的白紗布就開始在街道兩旁吆喝叫賣。黃白有致的葛根擺在路邊,大的有碗口粗、一米多長,小的也如白蘿卜般。小販們還會把葛根切成薄片,邀請人們品嘗。如果你喜歡,小販還可以為你涂上一點土堿——這是當地人的一種習慣性吃法,這樣,葛根吃起來就會有一種淡淡的甜味。 

葛根會以交易葛根為主,人們普遍認為,春節期間吃得太過油膩,買上一些葛根,剛好能清熱解毒。按照風俗,人們在這天吃葛根、逛小街、喝小酒,還會去游覽三塔寺,好不愜意。就這樣悠哉悠哉地閑逛,直到下午才回家。這已經成了白族人民大年初五的主要活動。生意火爆的人家在葛根會期間就能賣出三四千斤葛根。

   葛根是野葛的根部,充滿白色稠漿汁,吃起來有點苦,又有點回甜,孩子們常常用來當零食吃。由于葛根清涼去火,還可以消食,所以大人們都會放心孩子吃葛根,葛根味道微苦,所以也不必擔心孩子吃太多。

【旅游小貼士】

   葛根含有鈣、鋅、磷等數十多種人體需要的氨基酸和微量元素。在解肌退熱、生津、降血脂、利尿等方面有一定的功效。

   大理的新鮮葛根一般在春節期間開始上市,如果你春天來到大理,可以在大年初五前往文筆村的“葛根會”稱上幾斤嘗嘗,順便感受白族集會的熱鬧非凡。

   如果錯過了葛根會也不用擔心,可以到超市或是藥店帶一些“干貨”回家,平常用水沖泡喝,可消食解酒、消炎利尿。


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